Benodigdheden voor 2 personen :
* 200 gram gnocchi
* 200 gram kipfilet
* 100 gram magere kwark
* 150 gram cherrytomaatjes
* 1 rode ui
* 2 punt paprika
* 1 blik kikkererwten (uitgelekt ongeveer 240 gram)
* 35 gram Apetina less fat
* 2 tl olijfolie
* 50 gram olijven
* 1 citroen (sap + rasp)
* 1 tl honing
* 1 el balsamico
* kruiden: paprika, oregano, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper.
Bereidingswijze:
Meng de gnocchi, groenten, kikkererwten, knoflook, olijven, de helft van de citroensap + rasp, balsamico, 1 tl olijfolie, oregano, peper & zout in een ovenschaal. Meng dit goed door elkaar. Verwarm de oven voor op 180 graden en doe deze ovenschaal er vervolgens ongeveer 45 minuten in. De laatste 5 minuten verkruimel je de Apetina erover. Vervolgens pak je een ander overschaaltje. Hierin doe je de kip, kwark, andere helft van de citroensap, honing, 1 tl olijfolie en kruiden naar smaak. Meng alles goed door en zet het de laatste 25 minuten bij de andere schaal in de oven. Schep het in een kommetje, doe er eventueel nog een klein beetje balsamico overheen en Eet smakelijk!
Voedingswaarde per persoon:
Kcal: 530
Kh: 50 gram
Vet: 15 gram
Eiwitten: 45 gram
Heb jij het recept gemaakt? Laat ons hieronder je beoordeling weten aan de hand van het aantal sterren.
5 sterren is de hoogste waardering :-)