Benodigdheden voor 2 personen :
* 200 gram kipfilet (gemarineerd met rode pesto hebben wij gepakt)
* 1 ui
* 4 puntpaprika's (mix kleur)
* 100 gram zilvervliesrijst
* 1 pakje kookzuivel ah
* 120 ml kippenbouillon
* 1 klein blikje tomatenpuree
* 1 tl paprikapoeder
* 1 tl oregano
* 1 tl knoflookpoeder
* zout en peper naar smaak
* 30 gram geraspte kaas
* 1 tl Italiaanse kruiden
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Verdeel de rijst gelijkmatig over de bodem van de ovenschaal/omnia. Snij de kip in blokjes en verdeel dit over de rijst. Vervolgens snij je de ui in halve ringen en die verdeel je weer over de kipfilet. De puntpaprika snij je in reepjes en deze verdeel je ook erover. Meng de tomatenpuree, kookzuivel, kippenbouillon en de kruiden (behalve de Italiaanse kruiden) door elkaar. Schud dit over de ovenschaal of Omnia. Doe over het geheel nog wat Italiaanse kruiden. Maak je dit gerecht in de oven dan dek het geheel af met aluminiumfolie, maak je het in de Omnia dan laat het gewoon zo. Laat het 30 minuten in de oven/omnia en haal de folie er hierna vanaf. Bestrooi het geheel nog met de geraspte kaas en bak het nog 10 minuten. Schep het vervolgens in 2 kommetjes en Eet smakelijk!
Voedingswaarde per persoon:
Kcal: 589
Kh: 64,5 gram
Vet: 16,7 gram
Eiwitten: 39,9 gram
Heb jij het recept gemaakt? Laat ons hieronder je beoordeling weten aan de hand van het aantal sterren.
5 sterren is de hoogste waardering :-)