Benodigdheden voor 2 personen :
* 100 gram (volkoren) rijst
* 200 gram kipfilet
* 50 gram chorizo
* 2 puntpaprika's
* 1 ui
* 100 gram cherrytomaatjes
* 100 gram doperwten
* 200 gram sperziebonen (eventueel eerst kort voorkoken)
* 250 ml kippenbouillon
* 1/2 theelepel saffraan
* 1 theelepel paprikapoeder
* 1 theelepel knoflookpoeder
* peper & zout
* Citroensap
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe alle ingrediënten in een ovenschaal behalve de cherrytomaatjes. Meng alles goed door elkaar. Doe als laatste de cherrytomaatjes gehalveerd bovenop. Dek de ovenschaal af met wat aluminiumfolie. Plaats de ovenschaal in de oven voor ongeveer 50 minuten. Haal na 50 minuten de aluminiumfolie van de ovenschaal af en zet de ovenschaal nog 10 minuten terug in de oven. Doe vervolgens een klein beetje citroensap over de ovenschaal. Schep het in een kommetje en eet smakelijk!
Voedingswaarde per persoon:
Kcal: 465
Kh: 52,2 gram
Vet: 12,8 gram
Eiwitten: 39,9 gram
Heb jij het recept gemaakt? Laat ons hieronder je beoordeling weten aan de hand van het aantal sterren.
5 sterren is de hoogste waardering :-)