Ingrediënten:
- 1-2 zoete aardappelen (voor 4 plakken)
- 25 g cottage cheese
- 4 plakjes flinterdunne beenham
- 100 g kipfilet
- 5 g groene pesto (AH eigenmerk)
- 50 g komkommer
- 8 cherry/snoep tomaatjes
- Sriracha saus (naar smaak, niet te veel!)
- Peper en zout
Bereidingswijze:
Gril of bak de kipfilet gaar.
Snijd de zoete aardappel in 4 plakken en gril deze zo'n 20 minuten in de (gril)pan tot ze zacht zijn.
Meng de cottage cheese met een beetje Sriracha, peper en zout.
Verdeel de cottage cheese over de plakken zoete aardappel.
Beleg met de beenham en gegrilde kipfilet.
Top af met groene pesto, plakjes komkommer en tomaat.
Serveer en laat het smaken!
Voedingswaarde:
- Kcal: 229
- Kh: 34,3 g
- Vet: 3,7 g
- Eiwitten: 12 g
Heb jij het recept gemaakt? Laat ons hieronder je beoordeling weten aan de hand van het aantal sterren.
5 sterren is de hoogste waardering :-)
Reactie plaatsen
Reacties