Benodigdheden voor 2 personen :
* 80 gram bulgur (ongekookt)
* 140 gram mango
* 200 gram kipfilet
* 1/2 tl knoflookpoeder
* 1 tl gemberpoeder
* 40 ml sojasaus
* 10 ml sesamolie (wij gebruikte gewoon olijfolie)
* 200 gram komkommer
* 2 lente uitjes
* Sesamzaadjes
* 200 gram edamame boontjes
* Peper en zout
Bereidingswijze:
Kook de bulgur gaar zoals op de verpakking staat beschreven. Snijd de kip in blokjes en marineer deze met wat peper en zout, knoflookpoeder, gemberpoeder. Daarna voeg je de sojasaus en sesamolie toe en mengt dit goed door elkaar. Laat dit even enkele minuten intrekken.
Bak vervolgens de kip gaar in een pan op laag vuur. Snijd ondertussen de komkommer, mango en lente ui. Verdeel de gekookte bulgur over twee kommetjes en voeg de groenten toe, behalve de lente ui. Leg de gebakken kip hier bovenop samen met wat van de saus en top af met sesamzaadjes en wat lente ui. Eet smakelijk!
Voedingswaarde per persoon:
Kcal: 535
Kh: 61 gram
Vet: 14,7 gram
Eiwitten: 43,7 gram
Heb jij het recept gemaakt? Laat ons hieronder je beoordeling weten aan de hand van het aantal sterren.
5 sterren is de hoogste waardering :-)