Witlof pasta salade

Benodigdheden voor 2 personen:

• 125 gram volkoren pasta
• 400 gram witlof
• 80 gram oude kaas blokjes
• 1 zoete appel
• 8 mini augurkjes zoet zuur
• 2 stengels bosui
• 2 gekookte eitjes
• handje walnoten

Dressing: 

• 1 flinke eetlepel kwark
• 1 el friteslijn
• 1/2 el water
• 1 1/2 tl azijn
• 1 tl mosterd
• 1 tl honing
• 1/4 tl kerriepoeder
• flink wat peper en klein beetje zout

Bereidingswijze:

Kook de pasta volgens de verpakking en spoel koud af. Kook de eieren naar wens. Snijd alle ingrediënten en doe deze gezamenlijk in een kom. De ingrediënten voor de dressing doe je bij elkaar en roer goed door elkaar. Doe de dressing bij de overige ingrediënten, roer nog eens goed door. Pel de eitjes. Schep een portie op en leg hierop een door de midden gesneden eitje. Eet smakelijk!

Voedingswaarde per portie:

Kcal: 641
Kh: 57,4 gram
Vet: 30,4 gram
Eiwitten: 25,5 gram

Heb jij het recept gemaakt? Laat ons hieronder je beoordeling weten aan de hand van het aantal sterren.
5 sterren is de hoogste waardering :-)